1. Ūdeņraža peroksīda fizikālās un ķīmiskās īpašības
Ūdeņraža peroksīds, ūdeņraža peroksīda zinātniskais nosaukums, ir bezkrāsains un caurspīdīgs šķidrums, kas šķīst ūdenī, spirtā un ēterī. Tas ir kodīgs augstā koncentrācijā. Kad to atstāj atvērtu, tas pakāpeniski sadalās skābekli un ūdeni. 30% ūdeņraža peroksīda blīvums ir 1,11 g/cm3, kušanas punkts -0,89 °C, viršanas punkts 151,4 °C, molekulārā formula H2O2, molekulmasa 34,01. Šim produktam ir spēcīga baktericīda iedarbība, un efekts ir vairāk acīmredzams sārmainos apstākļos. 2. Pārtikas kvalitātes ūdeņraža peroksīda īpašības
Pārtikas kategorijas ūdeņraža peroksīdam ir augsta tīrība, maz piemaisījumu, laba stabilitāte un tas nesatur toksiskus vai kaitīgus piemaisījumus.
Rūpnieciskās kvalitātes ūdeņraža peroksīds satur daudz antrīnahinona organisko piemaisījumu, metāla jonu, piemēram, svina un arsēna, mehāniskiem piemaisījumiem utt. Starp šiem toksiskajiem un kaitīgajiem piemaisījumiem, piemēram, anthrahinona un svina arsēna, ir kancerogēni, tāpēc tos nevar izmantot pārtikas rūpniecībā. Augstas tīrības pakāpes ūdeņraža peroksīdu attīra ar īpašu metodi piemaisījumu atdalīšanai izejvielās. Tas ir augstas kvalitātes augstas tīrības ūdeņraža peroksīds, ko var plaši izmantot dažādās pārtikas rūpniecības jomās.
Pārtikas kvalitātes ūdeņraža peroksīds ir ļoti laba stabilitāte, jo īpaši piemērots sterilizācijai piena aseptisks iepakojuma. Aseptiskas uzpildes mašīnas, piemēram, Tetra Pak un Hangzhou Zhongya Machinery ir augstas prasības attiecībā uz stabilitāti pārtikas kvalitātes ūdeņraža peroksīdu.