Pārtikas kvalitātes ūdeņraža peroksīdam ir plaša spektra, augstas efektivitātes un ilgstošas sterilizācijas īpašības. Pēc sterilizācijas procesa pabeigšanas tas sadalās skābekli un ūdenī, neradot toksiskas atliekas. Tas nav jāmazgā ar ūdeni un nepiesārņo vidi.
Tā ir videi draudzīga dezinfekcija. aģents. Piemēram, dažas valstis pievieno dažus miligramus ūdeņraža peroksīda uz kilogramu krāna ūdens, nevis hloru kā fungicīdu. Dzeramā ūdens dezinfekcijām manas valsts pilsētās tradicionālais "hlora balinātājs" ir izmantots kā balinātājs. Pasaules Veselības organizācija uzskata, ka ūdensaugos tiek izmantota tradicionālā "hlora balināšana". Hlors ūdenī reaģē ar organiskām vielām, piemēram, humīnskābi, lai radītu jaunus un spēcīgākus organiskos piesārņotājus, piemēram, trihalometānu un tetrahloroglekli, tādējādi padarot krāna ūdeni izsmeltu. Kancerogenitāte un mutagenitāte ir spēcīgākas par dabisko ūdeni.
"Hlora balinātāja" izmantošana krāna ūdens dezinfekcijai nav tik laba kā ūdeņraža peroksīda izmantošana, kas ir drošāka un videi draudzīgāka. Pat ja ūdeņraža peroksīds nav pievienots, mūsu organismā ir ūdeņraža peroksīds. Saprātīga ūdeņraža peroksīda lietošana neradīs bojājumus. Bet šeit ir mērens problēmu skaits, un ir zināma noteiktība. Piemēram, dabā pastāv pigmenti. Milti, ko mēs ēdam, satur karotīnu, kas ir sava veida barības viela. Ja balinātājam pievieno balinātāju, barības viela tiek iznīcināta. Tādā pašā veidā, ja ūdeņraža peroksīda koncentrācija ir pārāk augsta, tas iznīcinās pārtikas barības vielas, un, ja atlikušais daudzums ir liels, tas radīs kaitējumu cilvēka ķermenim. Kā spēcīgs oksidants tā galvenā funkcija ir dezinficēt un balināt, un tas var balināt pārtiku, bet pārāk daudz atlieku var arī "balināt cilvēka ķermeņa orgānus".